Healthy Eating Tips: मीठा खाने का भी होता है सही समय! गलत वक्त पर खाई मिठाई तो तेजी से बढ़ेगा वजन और ब्लड शुगर

नई दिल्ली: भारत में त्योहार, शादी-ब्याह, जन्मदिन या कोई भी छोटी-बड़ी खुशी का मौका बिना मीठे के अधूरा माना जाता है। लेकिन आज के समय में फिटनेस फ्रीक्स और सेहत के प्रति जागरूक लोग वजन बढ़ने (Weight Gain) और डायबिटीज (Diabetes) के डर से मीठे से दूरी बनाने लगे हैं। डॉक्टरों और डाइटिशियन्स की मानें तो, मीठा खाना पूरी तरह छोड़ने की जरूरत नहीं है, बल्कि इसे खाने का एक सही समय (Right Time to Eat Sweets) होता है, जिसे लोग अक्सर नजरअंदाज कर देते हैं। गलत समय पर खाई गई मिठाई आपके इंसुलिन लेवल को बिगाड़ सकती है, जिससे ब्लड शुगर तेजी से स्पाइक होता है और शरीर में फैट जमा होने लगता है। आइए जानते हैं कि सेहत को बिना नुकसान पहुंचाए मीठा कब और कैसे खाना चाहिए।

भूलकर भी खाली पेट न करें मीठे से दिन की शुरुआत

कई लोगों की आदत होती है कि वे सुबह सोकर उठते ही या चाय के साथ बिस्कुट, कुकीज, चॉकलेट, पेस्ट्री या कोई मिठाई खा लेते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, खाली पेट मीठा खाना शरीर के लिए सबसे ज्यादा नुकसानदायक साबित हो सकता है। जब पेट खाली होता है, तो मीठे में मौजूद सिंपल शुगर बहुत तेजी से खून में घुल जाती है।

इससे ब्लड शुगर का स्तर अचानक बहुत ऊपर (Sugar Spike) चला जाता है। लेकिन जितनी तेजी से यह बढ़ता है, उतनी ही तेजी से कुछ देर बाद नीचे भी गिर जाता है (Sugar Crash)। इस वजह से आपको दिनभर बार-बार भूख लगती है, सुस्ती और कमजोरी महसूस होती है और मीठा खाने की क्रेविंग (Sugar Cravings) बार-बार परेशान करती है।

भोजन के बाद मीठा खाना क्यों माना जाता है सबसे सुरक्षित?

इसके विपरीत, यदि आप दोपहर या रात के संतुलित भोजन (Balanced Diet) के बाद मीठा खाते हैं, तो आपका शरीर उसे बेहतर तरीके से संभाल पाता है। जब आप पहले दाल, रोटी, हरी सब्जी, चावल और सलाद जैसी चीजें खाते हैं, तो शरीर को पर्याप्त मात्रा में फाइबर (Fibre) और प्रोटीन मिल जाता है।

यह फाइबर और प्रोटीन एक सुरक्षा कवच की तरह काम करते हैं और मीठे में मौजूद ग्लूकोज को खून में बहुत धीरे-धीरे (Slow Absorption) रिलीज होने देते हैं। इसके परिणामस्वरूप, ब्लड शुगर का स्तर अचानक नहीं बढ़ता और आपके पाचन तंत्र व पैनक्रियाज पर अतिरिक्त दबाव नहीं पड़ता। इसलिए डॉक्टर हमेशा भोजन के बाद बेहद सीमित मात्रा में ही मीठा खाने की सलाह देते हैं।

दिन या रात: किस वक्त मीठा खाना है सेहत के लिए बेस्ट?

वजन और शुगर को कंट्रोल में रखने के लिए दिन और रात के समय का चयन बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है:

• दोपहर का समय (बेस्ट): यदि आपको मीठा खाना ही है, तो दोपहर के भोजन (Lunch) के बाद थोड़ी मात्रा में खाना सबसे अच्छा माना जाता है। इसकी वजह यह है कि दोपहर के बाद लोग शारीरिक रूप से ज्यादा सक्रिय (Active) रहते हैं, जिससे मीठे से मिली कैलोरी ऊर्जा के रूप में बर्न हो जाती है।

• रात का समय (खतरनाक): रात के खाने (Dinner) के बाद भारी मात्रा में मीठा खाना सेहत के लिए बिल्कुल ठीक नहीं है। सूरज ढलने के बाद हमारा मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है और शरीर आराम की मुद्रा में जाने लगता है। ऐसे में मीठे से मिलने वाली अतिरिक्त कैलोरी बर्न नहीं हो पाती और सीधे फैट के रूप में शरीर में जमा होने लगती है, जिससे मोटापा और रात में शुगर बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है।

मील रिप्लेसमेंट की गलती कभी न करें

आजकल की भागदौड़ भरी लाइफस्टाइल में कुछ लोग वक्त बचाने के लिए या वजन कम करने के भ्रम में दोपहर या रात के खाने को छोड़कर सिर्फ केक, पेस्ट्री या एनर्जी ड्रिंक्स पीकर काम चला लेते हैं। यह एक बेहद खतरनाक आदत है। मीठी चीजें आपके पेट को तो अस्थायी रूप से भर सकती हैं, लेकिन इनसे शरीर को जरूरी विटामिंस, मिनरल्स और न्यूट्रिशन नहीं मिलते।

विशेष रूप से जो लोग पहले से ही डायबिटीज, प्री-डायबिटीज या मोटापे की समस्या से जूझ रहे हैं, उन्हें मीठे के सेवन और उसकी टाइमिंग को लेकर बेहद सख्त अनुशासन का पालन करना चाहिए। थोड़ी सी सावधानी और सही टाइमिंग अपनाकर आप अपनी मनपसंद मिठाई का आनंद भी ले सकते हैं और सेहतमंद भी रह सकते हैं।